PHỤ BÀN: CÔNG VIỆC ĐẦU TIÊN BẠN NÊN THỬ

Phụ bàn – một công việc quen thuộc của sinh viên

Phụ bàn là công việc phổ biến nhất đối với sinh viên làm thêm vì nó không đòi hỏi quá nhiều kỹ năng, kinh nghiệm mà thời gian làm việc lại linh động, dễ sắp xếp phù hợp với lịch học. Chỉ cần bạn chăm chỉ, biết để ý lắng nghe, thích làm việc nhóm, luôn giữ sạch sẽ và tươi cười là bạn làm được ngay.

Những công việc bạn cần làm là gì?

  • Chào hỏi, giới thiệu và giúp khách chọn món, gọi món
  • Bưng bê và phục vụ đồ ăn, đồ uống
  • Dọn dẹp bàn ăn khi khách dùng xong
  • Tiếp nhận phản hồi của khác
  • Cùng dọn dẹp nhà hàng trước khi đóng cửa

Những kỹ năng bạn cần có và sẽ được trau dồi thêm trong quá trình làm việc

  • Chú ý giữ vệ sinh vì đây là ưu tiên hàng đầu khi phục vụ món ăn, món uống
  • Kỹ năng giao tiếp, chăm sóc và nắm bắt tâm lý để tư vấn khách hàng gọi món, giải đáp những thắc mắc và tiếp nhận những phản hồi của khách
  • Kỹ năng quan sát và xử lý tình huống cho những trường hợp bất ngờ như rơi vỡ chén bát, ly tách hay ẩu đả…
  • Cẩn thận và tập trung để tránh trường hợp gọi nhầm hoặc phục vụ nhầm món
  • Hiểu biết về địa phương, về khách du lịch để tư vấn món hợp lý cho thực khách
  • Kỹ năng làm việc nhóm vì bạn sẽ phải phối hợp với nhân viên pha chế, nhà bếp, nhân viên thu ngân để làm việc nhất quán, nhất là trong những giờ đông khách
  • Biết Tiếng Anh là một lợi thế khi phục vụ khách nước ngoài

Một số điều khác bạn cần lưu ý

  • Các yêu cầu về trang phục của nhà hàng để ăn mặc phù hợp. Bạn có thể phải đến sớm hơn để chuẩn bị trang phục, đồng phục của nhà hàng.
  • Giày dép cao gót là vật dụng không phù hợp khi làm nghề phụ bàn
  • Lưu ý an toàn vật dụng phục vụ, tránh làm đổ vỡ, hư hỏng, gây tai nạn cho khách và chính mình

 

Hơn 90% chủ nhà hàng đều đã đi lên từ việc làm phụ bàn đơn giản như vây!

Mở ứng dụng JobSV của bạn để trải nghiệm công việc và kiếm thêm thu nhập ngay!

Bất kỳ khi nào bạn cần hỗ trợ! Chúng tôi luôn sãn sàng bên bạn

Gọi ngay hotline  1900 234554 hoặc email info@jobsv.net